Твoрoжный кyлич с изюмом и цукатами
Этот вкусный, аппетитный творожный кулич станет украшением пасхального стола. Цукаты и изюм прекрасно дополняют эту выпечку, делая её ещё более сочной. Такой кулич, наверняка, понравится всей семье!
Ингредиенты:
Мука - 400 гр.
Молоко -100 мл.
Сахар - 150 гр.+ 1 ст.л.
Дрожжи сухие - 10 гр.
Яйцо - 2 шт. + 1 желток
Творог - 250 гр.
Сливочное масло ( растопить) - 50 гр.
Ванильный сахар - 1 пакетик
Соль - 1 щепотка
Изюм ( распарить) - 1 горсть
Цукаты -1 горсть + для украшения
Для глазури :
Яичный белок - 1 шт.
Сахарная пудра - 250 гр.
Сок лимона - 2 ч.л.
Приготовление :
1.Молоко немного подогреть, чтобы оно было тёплое. Добавить 1 ст.л. сахара , дрожжи и 2 ст. л. муки. Хорошо размешать и убрать в тёплое место на 30 минут.
2.Яйца и желток взбить с сахаром. Добавить соль, сливочное масло ,ванильный сахар, творог и опару. Хорошо размешать.
3.Всыпать муку и замесить тесто. Накрыть крышкой или плёнкой и убрать тесто подходить в тёплое место на час.
4.Добавить изюм и цукаты в тесто, перемешать и разложить тесто по формам. Формы должны быть заполнены на половину. Оставить тесто с формами на столе на 15 - 20 минут.
5.Выпекать 40 - 50 минут при температуре 180*С. Время выпечки зависит от размера форм. Если формы маленькие, то выпекать 25 - 30 минут.
6.Чтобы приготовить глазурь для куличей, нужно вилочкой взбить 1 белок до появления пены. Постепенно всыпая сахарную пудру, перемешивать глазурь. Добавить сок лимона и размешать.
7.Глазурь наносить на полностью остывшие куличи. Украсить цукатами.
